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2020年の注目フードたち2020/02/05

いろいろなメディアで
食べることに対して
いろんなことやもので注目されていますが、
今年は抗酸化力のようですね。

先日、目にした情報によると
今年は世界的に興味そそられるものが登場するかもしれません。
まずは、以前にも投稿していましたが、
どんなものでも必然で。みんな主役なのです。
世界的に注目されてる《日本の柑橘類》です。
みかん、ダイダイ、スダチ、ゆず、日向夏、デコポンなど。
成分の抗酸化力も含め、香りが身体により良く作用してくれるそうです。

日本の抹茶も引き続き人気商品で、
そこに仲間入りしそうなのが
《パンダンリーフ》です。

豊かな香りとバニラに似た甘い味わいです。
ビタミン、アミノ酸が豊富で、抗酸化力と解毒作用も期待できるそうです。

そして、
お砂糖について。
砂糖は近い将来、poisonとしてみなされるようです。
既に、
《sugarは次なる煙草です》とも。
確かに、数年前に受講した歯周病学会の特別講座で発表されていたことが
《砂糖が脳に及ぼす貧食作用》
砂糖摂取が増えると、砂糖に無意識に依存性が高まり
他の栄養素をからだが受け付けなくなり吸収しづらくなり、
歯周病を誘発し、
最終的に全身に大小問わず炎症を起こして
体調不良や日常生活に支障をきたすというデータがありました。
シュガーレスなどに使われている人工甘味料などは砂糖と同じくらい依存性も高く、
血管に残りやすく消化吸収すらされにくい物質なので、要注意な物質です。

ちなみに、私の台所には、砂糖含めみりんや甘味料はありません。
幼少期に私に頻発した虫歯と倦怠感から脱出させるために母がとった方法がそれです。
お砂糖なくても無事に成長します。大丈夫です(笑)

長々と書いてしまいましたが
《抗酸化力》《クリーンイーティング》《地産地消》《日本の柑橘類》《フードロス》《砂糖からの卒業》
何か興味そそられるワードがあれば、日々の生活にちょっと活かしてみてはいかがでしょうか。



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